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图解制作柠檬纸杯蛋糕 不糊底不开裂纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕 聚巧网(www.diyju.com) 2015-12-15 08:29
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[导读]柠檬纸杯蛋糕的做法是在做翻糖纸杯蛋糕的基础上做的,他们都是海绵面包的一种。纸杯蛋糕透露着柠檬酸甜的气息,让人留恋忘返。给大家一个做柠檬纸杯蛋糕的做法方子,参考一下。

柠檬纸杯蛋糕的做法是在做翻糖纸杯蛋糕的基础上做的,他们都是海绵面包的一种。纸杯蛋糕透露着柠檬酸甜的气息,让人留恋忘返。给大家一个做柠檬纸杯蛋糕的做法方子,参考一下。

图解制作柠檬纸杯蛋糕 不糊底不开裂纸杯蛋糕的做法

材料:

柠檬皮屑1个、柠檬汁15毫升、全蛋2个、蛋黄2个、细砂糖120克、盐1克、低筋面粉100克、无盐黄油50克、杏仁片适量、糖粉适量。

图解制作柠檬纸杯蛋糕:

  1. 准备好所有做柠檬纸杯蛋糕的原料。先给大家看看成品。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕1
  2. 将新鲜柠檬剥皮,白色的部分也去掉,柠檬皮碾沫。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕2
  3. 用手动榨汁机榨出柠檬汁,用手挤也可以。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕3
  4. 接下来预热烤箱,上下火170度预热。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕4
  5. 黄油放开水中隔水预热融化。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕5
  6. 取两个全蛋与两个蛋黄混合,顺时针搅拌均匀。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕6
  7. 将白糖与盐加入搅匀的鸡蛋糊中。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕7
  8. 用电动打蛋器打发鸡蛋糊,直至膨胀细腻颜色变浅,无颗粒感(大约5分钟)。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕8
  9. 将柠檬皮和柠檬汁倒入打发的鸡蛋糊中,轻轻快速顺时针搅拌均匀,否则容易消泡。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕10
  10. 提前将低筋面粉过筛2-3次,再加入鸡蛋糊中,同样快速顺时针搅拌均匀。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕11
  11. 将软化的黄油倒入鸡蛋面糊中,顺时针快速搅拌均匀。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕13
  12. 快速将柠檬蛋糕糊装入装裱袋里。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕14
  13. 将柠檬蛋糕糊挤入纸杯中,7-8分满即可。可以撒一些杏仁片作为装饰。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕15
  14. 将柠檬纸杯蛋糕放入烤箱中层,上下火170度,烤大概25~30分钟,金黄松软的柠檬纸杯蛋糕就出炉了。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕16
  15. 出炉,撒上糖分就可以美美的享用了。跟着方子,做一个不开裂不糊底的酸甜味美的柠檬纸杯蛋糕吧。

    图解制作柠檬纸杯蛋糕17

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