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茴香猪肉饺子做法技巧 如何茴香猪肉水饺

包饺子 聚巧网(www.diyju.com) 2016-02-19 08:42
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茴香猪肉饺子做法技巧 如何茴香猪肉水饺

材料:

饺子粉、茴香、猪肉馅、鸡蛋、盐、葱姜末、香油、老抽、米酒。

茴香猪肉饺子做法技巧 如何茴香猪肉水饺

  1. 面粉中加入温水,揉成均匀光泽的面团。用湿布包住,醒面30分钟。

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  2. 猪肉馅中放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋,沿同一方向搅拌均匀,再加入老抽,同样沿着同一方向充分搅拌,让猪肉馅起筋上劲。

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  3. 茴香洗净、沥干、切成茴香沫。将茴香沫拌入猪肉馅中,加入适量的盐,搅拌均匀即可。

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  4. 面团揉成长条,切成剂子,压瘪,擀成饺子皮。将茴香猪肉馅包入饺子皮中,包成茴香猪肉饺子即可。

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