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六寸芒果慕斯蛋糕做法 不用烤箱做生日蛋糕

慕斯蛋糕 来源:互联网 2016-01-04 08:22
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[导读]芒果慕斯蛋糕,口感细腻,深受大家喜爱。而且不用烤箱烘焙,简单易学。跟着六寸芒果慕斯蛋糕的做法做一个慕斯蛋糕吧。

芒果慕斯蛋糕,口感细腻,深受大家喜爱。而且不用烤箱烘焙,简单易学。跟着六寸芒果慕斯蛋糕的做法做一个慕斯蛋糕吧。

六寸芒果慕斯蛋糕做法 不用烤箱做生日蛋糕

材料:

消化饼干80g、黄油40g、淡奶油250g、吉利丁粉10g、细砂糖35g、芒果200g(打碎做慕斯层)、芒果(装饰及其它)。

六寸芒果慕斯蛋糕做法

  1. 消化饼干碾碎,黄油水浴加热融化。将消化饼干沫倒入融化的黄油中,顺时针搅拌均匀。

    六寸芒果慕斯蛋糕做法1
  2. 将饼干黄油糊倒入六寸蛋糕模具中,用勺子压实,放置冰箱冷藏备用。

    六寸芒果慕斯蛋糕做法2
  3. 200g芒果用料理机搅打成泥,再加入10g吉利丁粉。

    六寸芒果慕斯蛋糕做法3
  4. 小火加热,不断搅拌,让吉利丁粉与芒果完全融合(不要煮沸),放置备用。

    六寸芒果慕斯蛋糕做法4
  5. 淡奶油加入35g细砂糖,电动打蛋器开高速,打发淡奶油。

    六寸芒果慕斯蛋糕做法5
  6. 打发淡奶油至出现明显纹路,呈液体流动状,提起打蛋器,蛋白落下可以叠加不马上消失即可。

    六寸芒果慕斯蛋糕做法6
  7. 将淡奶油倒入芒果泥中,用刮刀从底向上翻拌均匀,形成芒果慕斯糊。

    六寸芒果慕斯蛋糕做法7
  8. 剩余400g芒果切成丁,加入到芒果慕斯糊中,轻轻翻拌均匀。

    六寸芒果慕斯蛋糕做法8
  9. 将芒果慕斯糊倒入有饼底的六寸蛋糕模中,轻震几下震出气泡。放置冰箱冷藏4小时以上,即可享用了。不用烤箱做的芒果慕斯蛋糕可以做生日蛋糕哦。

    六寸芒果慕斯蛋糕做法9

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