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蓝莓酸奶纸杯蛋糕怎么做不开裂不内陷不糊

纸杯蛋糕 来源:互联网 更新:2021-07-23 00:20
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[导读]蓝莓酸奶纸杯蛋糕,满满酸甜蓝莓味。这是一个不能错过的做蓝莓纸杯的蛋糕的方子。做蛋糕,大多人会遇见蛋糕开裂、内陷、糊底的情况。我这款...

蓝莓酸奶纸杯蛋糕,满满酸甜蓝莓味。这是一个不能错过的做蓝莓纸杯的蛋糕的方子。做蛋糕,大多人会遇见蛋糕开裂、内陷、糊底的情况。我这款蓝莓酸奶纸杯蛋糕的做法,可不会出现开裂、内心、糊底的情况哦。

蓝莓酸奶纸杯蛋糕怎么做不开裂不内陷不糊

材料:

新鲜的蓝莓250g、低筋面粉200g、泡打粉1勺、盐1/4勺、无盐黄油100g、白砂糖100g、鸡蛋2个、香草精1勺、原味酸奶1/3杯。

蓝莓酸奶纸杯蛋糕怎么做不开裂不内陷不糊:

  1. 准备好所有制作蓝莓酸奶纸杯蛋糕的材料和纸杯。同时,烤箱预热到180度。

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  2. 低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛2-3次。

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  3. 黄油隔水浴热软化,加入白糖,顺时针搅拌均匀。再加入一个全鸡蛋,搅拌均匀。再加入香草精和原味酸奶,顺时针搅拌均匀,形成酸奶鸡蛋糊。

    蓝莓酸奶纸杯蛋糕怎么做不开裂不内陷不糊3
  4. 将酸奶鸡蛋糊加入过筛的低筋面粉里,从底向上翻拌均匀。再加入蓝莓,从底向上翻拌均匀(轻轻翻拌,不要让蓝莓破裂),形成蓝莓酸奶蛋糕糊。

    蓝莓酸奶纸杯蛋糕怎么做不开裂不内陷不糊4
  5. 将蓝莓酸奶蛋糕糊倒入烤盘上的纸杯中,7-8分满即可。放置烤箱180度,烘烤20-25分钟,直到蓝莓酸奶纸杯蛋糕呈金黄色,用牙签插入蛋糕,不带出蛋糕组织即可。不开裂不内陷不糊底的蓝莓酸奶纸杯蛋糕就做好了。

    蓝莓酸奶纸杯蛋糕怎么做不开裂不内陷不糊5

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