手工南姜梅粉

家乡滋味互联网更新：2023-05-05 20:41

[导读]南姜不同于普通常用姜。它更多的是一种混合型的半香料，除了强烈的姜味，还具有肉桂、丁香和胡椒的香味。而它原产地是泰国。...

手工南姜梅粉

南姜不同于普通常用姜。它更多的是一种混合型的半香料，除了强烈的姜味，还具有肉桂、丁香和胡椒的香味。而它原产地是泰国。由于泰国潮籍华侨众多，因而在长久的饮食文化交流中将南姜这种异国的香料本土化。在泰国，南姜枚称为“可哈”和“暹罗姜“。而梅，是潮汕乡土自己熬制梅子的表层粉，酸而爽口。

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